第9章 (第1/2页)

    省流：

    这群人想睡觉想疯了，自己催眠自己！

    苏程自然也是懒的理。

    吐司做法不难，就是烘焙的步骤稍微多了一些。

    苏程熟练的蛋青分离，迅速打好淡奶油，全部加入一个玻璃盆，再倒入牛奶，耐高糖的干酵母，盐和低筋面粉，开始搅拌到成团的状态。

    苏程又切了块黄油融化，倒入碗中，用刮刀跟团全部搅拌到一起，全部融合，又在表面加了层食用油，防止风干。

    【揉眼，播主怎么一下子就从全都是糊的液体变成团团了啊，为什么，哪个大佬能解释一下？】

    【 1还有为什么到烤箱里会胀起来？这是物理原理还是化学原理？】

    【 1 1为什么烤之前那么丑，拷完之后又香又好看啊！！！这烤箱是有魔法吗！大吼】

    苏程正在用精神力加速冷藏，看了眼光脑直接呆了。

    只见星民们都在疯狂的抛出疑问然后疯狂的讨论，还逐渐往诡异方向走，怀疑他是不是男巫，在熬制魔药。

    【冷汗，男巫还真有可能，不然我们怎么会睡着？真的很像童话里头唤醒沉睡国度翻版，只不过咱失眠。】

    【但男巫也能咒人啊！！我们不会被封上诅咒吧，可怕。】

    【不会吧，播主看起来挺阳光的，男巫不是一般很阴森的吗】

    【！！那都是刻板印象！！】

    苏程：......大可不必

    “我不是什么男巫，不要给我起什么奇奇怪怪的称号”苏程嘴角抽了下，“我只是一个会烘焙的普通人！”

    “膨起来是因为发酵，是一种生物化学反应。”苏程把冷冻好的面团拿起来，戴着手套拉丝出了厚模，“比如这叫水合法，把面粉和水充分结合形成面筋，能任意的拉丝跟折叠。”

    他说着就开始给面团不停折叠，就像叠被子一样，大概叠了五个回合面筋就变得很紧，而弹幕已经呆了。

    苏程把团圆光滑面朝向外面，然后密封起来，用精神力加速它第一次发酵。

    发酵好的面筋又松又软还□□弹弹的，苏程把它压下去排气，然后切割成三份，把画团不停收缩成一个圆，松弛十五分钟，就开始擀卷。

    随着面杖用力的推，面筋摊平变成牛舌状，拍走边缘气泡，然后自后往前的卷起，全部卷好又松弛，紧接着用擀杖重复。

    这次卷起的要比之前更大些，他把三个大卷卷放进吐司盒里，进烤箱最后一次发酵，旁边还放了半杯水保持湿度。

    【我滴个妈妈，这些动作看的我眼都花，每日一句，播主牛逼。】

    【我懂了，我懂了，根本不存在什么魔法，因为播主本身就是魔法！】

    【？吐司也能让人做